「五郎島金時」というさつまいもをご存じですか？
加賀野菜（金沢の伝統野菜）のひとつで、水持ちと水はけのバランスが絶妙な金沢市五郎島粟ヶ崎地区や内灘砂丘を中心に作られる「五郎島金時」は、ホクホクとした食感や、奥深い甘さとどこか懐かしい風味が特徴です。その味わいを生かし、金沢の食事処でも、思わぬ創作料理として出されることがあり、料理人からの支持も厚いさつまいもです。
ホテル金沢では、今が旬の「五郎島金時」を一味違う食感のスイートポテトに仕上げました。
きめ細かな粉質と上品な甘さが特徴の五郎島金時をたっぷりと使い、上質なバターや生クリームと一緒にスイートポテトの餡に仕立て、サックサクのパイ生地にたっぷりと絞り出しました。
一口頬張ると、サクッ！そして後に続く、スイートポテトのしっとり感がクセになる、まさに”新食感”のスイーツです。
五郎島金時の糖度は普通のさつまいもより２～３度高いといわれており、約10～12度で上品な甘さがあります。
噛むほどに感じる、優しくどこか懐かしい甘さとふわっと広がる奥深い風味は、一度食べたら根強いファンになる人も多く、金沢伝統の食文化を支え、今でも人々を魅了し続けています。
ホテル金沢でパティシエが毎日ひとつひとつ丁寧に手作りする「五郎島金時のスイートポテト」は、フレッシュでさつまいもをしっかりと感じられる濃厚な仕上がりになっております。
昨年の発売以来、今年の販売を楽しみにお待ちくださったお客様も多く、今年は石川県以外でもより多くの皆様に金沢の秋の味覚をお届けしたく、オンラインにて販売を開始することとなりました。
ご家庭でお楽しみいただくお取り寄せグルメとして、お世話になった方への贈り物として、是非ご利用ください。ヘルシーで安心なさつまいもスイーツは、お子様のおやつとしてもおすすめです。
冷やしても美味しい、トースターで温めて美味しい、五郎島金時のスイートポテト。
季節限定でのご提供となりますので、是非この機会にご賞味くださいませ。
ホテル金沢オリジナルBOXにお入れして、皆様のもとへお届けいたします。
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お買い求めは、ホテル金沢公式ホームページより
お持ち帰りグルメ URL｜https://www.hotelkanazawa.co.jp/takeout
▼お電話でのご予約も承ります▼
ホテル金沢1F DINING TSUZUMI（ダイニング ツヅミ）☎︎076-223-1201
「五郎島金時のスイートポテト」
■販売期間：9月16日（金）～ ※数量限定、なくなり次第終了
■価格
5個入り／2,500円(税込) 送料別
10個入り／5,000円(税込) 送料別
原材料：五郎島金時、卵、バター、生クリーム、アーモンドプードル、砂糖、小麦粉、塩、バニラエッセンス、黒胡麻
【要予約】3日前まで
【発送について】クール便での地方発送も可能（別途送料要）
- ホテル金沢について
「北陸の玄関口」金沢駅より徒歩1分、ビジネスや観光に最適なロケーションに佇むホテル。
2022年4月、全客室163室を全面改装し、新たに6室を増室。災害時の受け入れ施設としてトリプルルームにも変化する「ツインプラス」が55部屋、新たに部屋タイプに加わりました。
様々なシーンにあわせて、快適な滞在のための設備を整えたお部屋をご用意しております。
【会社概要】
社名：ホテル金沢株式会社
創業：平成12年9月
所在地：〒920-0849石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：www.hotelkanazawa.co.jp
