- 「くず餅」「チーズ」「味噌」のトリプル発酵プリン
近年、健康志向が高まりつつある中で発酵食品が注目されていますが、船橋屋のくず餅も和菓子で唯一の発酵食品。450日乳酸菌発酵させた小麦澱粉を蒸してつくり上げるくず餅は、発酵ならではの独特の弾力や風味を感じられます。
姉妹ブランドである船橋屋こよみでは、くず餅の原料である発酵させた小麦澱粉を混ぜ合わせてつくるくず餅プリンが看板商品。今回はくず餅プリンの夏らしい爽やかな限定商品「チーズくず餅プリン（甘夏）」を販売いたします。
くず餅プリンの生地にクリームチーズを入れ、濃厚なお味に仕上げております。さらに隠し味に味噌を使用することで、コクを出しました。上層は夏みかんのゼリーで、濃厚かつ果実感のある後味さっぱりな味わいをお楽しみください。
- 商品概要
商品名：チーズくず餅プリン(甘夏)
価格：490円（税込）
販売期間：2022年7月16日(土)～2022年8月31日(水)
販売店舗：船橋屋こよみ各店（広尾本店・ペリエ千葉エキナカ店・エキュート東京店・エキュートエディション渋谷店）
- 船橋屋こよみについて
船橋屋が創業200年を記念して立ち上げた姉妹ブランド。現在、広尾本店・ペリエ千葉エキナカ店・エキュート東京店・エキュートエディション渋谷店に店舗を構えております。
看板商品である「くず餅プリン」をはじめとする、和と洋を融合したオリジナルスイーツを展開。広尾にある本店では1階にテイクアウト商品の取り扱い、2階にカフェスペースを設けており、ランチや甘味、オリジナルドリンクをお召し上がりいただけます。
●船橋屋こよみ公式ホームページ
http://www.funabashiya.co.jp/koyomi/
- 船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2022年で創業217年目を迎えた関東風のくず餅屋です。船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸発酵させて蒸し上げる【和菓子唯一の発酵食品】。長期間乳酸発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。発酵食品であり、無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。
●船橋屋公式ホームページ
https://www.funabashiya.co.jp/
