冷凍食品ブームのさらにその先へ。樹上完熟シャインマスカットを贅沢冷凍スイーツに。

フルーツの食べごろにこだわる新オンライン・スイーツブランド「グランスイートサーカス（GRAND SWEETS CIRCUS）」（オンラインショップURL　https://grandsweetscircus.com/）（代表畔上正和）は、長野県産シャインマスカットと長野県生まれのブドウ品種・ナガノパープルを使用した秋の新作冷凍スイーツの予約販売を2022年9月15日（木）より開始しました。

【主役は食べごろのフルーツと生産地】

グランスイートサーカスは、季節に応じた旬の果物から主役となるフルーツをひとつチョイス。今秋はブドウを主役にフローズンエクレアとフローズンパリブレストに仕上げます。

長野県産シャインマスカットとナガノパープルを贅沢冷凍スイーツに。

樹上で糖度が十分上がるまでじっくり育んだブドウを冷凍することで、いままさに食べごろの味覚を鮮度を保ちながら全国の皆様にお届けします。

また、凍らせたブドウの果肉は、シャーベットのようなシャリシャリとした食感に。ブドウを冷凍するという加工はシンプルな発想ですが、意外と試したことがない方が多いかもしれません。

この秋は、冷凍したブドウのシャーベットのような食べ心地のご提案をお愉しみください。

グランスイートサーカス　秋の新作のご紹介

【フローズンパリブレストレザン】

樹上でしっかり完熟させた長野県産シャインマスカットとナガノパープルを贅沢に並べたフローズンパリブレスト。シトロンのクリームとラズベリーソースを合わせることで果実味はさらに華やぎます。シャンティイショコラには一保堂の煎茶をほのかに加え、すっきりした余韻を演出。凍ったシャインマスカットとナガノパープルのシャーベットのような食感。アイスケーキのような華やかなルックスと冷たい味わいは、ハロウィンパーティーやお祝い事などにも最適です。

【フローズンエクレアマスカット】

樹上でしっかり完熟させた長野県産シャインマスカットを並べたフローズンエクレア。アクセントにシトロンソースを添え、カスタードクリームとたっぷりのシャンティイでシャインマスカットをサンドしました。華やぐシトロンの風味と凍ったシャインマスカットのシャーベットのような食感。アイスケーキのように仕上げた信州の秋の恵みを存分にご堪能ください。